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Il Caseificio Pascoli compie 50 anni e non li sente. Anzi, pare più in forma che mai. Sarà per la bontà dei suoi prodotti, sarà perchè il suo squacquerone è conosciuto in tutta la penisola. Fatto sta che giunto alla terza generazione nella gestione aziendale, il mezzo secolo di vita pare un trampolino di lancio per nuove sfide all’insegna dei prodotti tipici. Una prova la si è avuta ieri sera alla Torre alla festa del cinquantennale organizzato da Luciano Raduano, Marinella Conti insieme alla figlia Annalisa, che hanno chiamato a raccolta istituzioni (tra partecipanti il presidente della Camera di Commercio Zambianchi, il sindaco di San Mauro Luciana Garbuglia, gli ex sindaci Miro Gori e Elena Battistini, i vertici di Cna), dipendenti, clienti e amici. Nell’occasione è stato consegnato ai partecipanti un libro che racconta la storia dei loro primi cinquant’anni, “Caseificio Pascoli: formaggi di famiglia” (Il Vicolo editore), scritto da Annalisa Raduano con interventi di Miro Gori, Ermanno Pasolini e Renato Brancaleoni. 
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