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Anche a San Mauro Mare c’è una struttura ricettiva che si fregia del riconoscimento ecologico internazionale 'Green Tourism’. È l’Hotel Villa Gaia che ha conquistato questa certificazione nata in Scozia e diffusa in Gran Bretagna, Irlanda, Italia, Canada, Zimbawbe con oltre 2200 aziende certificate. I riconoscimenti di livello Gold, Silver e Bronze sono stati consegnati alle aziende italiane dopo attente verifiche effettuate nella stagione 2015 dalla commissione di esperti italo/britannica sui 147 parametri previsti dal disciplinare internazionale. Si tratta spesso di imprese familiari che valorizzano le produzioni locali e il fresco fatto in casa, con molte strutture specializzate nell’offerta del biologico a colazione. 
