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Di pasta fatta in casa ne ha fatta tanta. Soprattutto ispirata alla cucina di Pellegrino Artusi padre della cucina italiana. D’altronde è responsabile della scuola di cucina di Casa Artusi, dunque nulla di nuovo sotto il sole. Quando però ha visto la sua immagine in apertura di pagina sul prestigioso New York Times di domenica scorsa deve avere avuto come minimo un “colpo” al cuore: ovviamente di orgoglio misto stupore.
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