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Imparare la piadina romagnola a Varsavia? Sì, grazie alla sammaurese Carla Brigliadori. La responsabile della scuola di cucina di Casa Artusi ha tenuto lezioni di piada nel Festival Mondiale dei Pani davanti a una decina di stati da tutto il mondo (dalla Nuova Zelanda alla Cina, passando per Finlandia, Cipro, Danimarca, Serbia…). Il motivo di tutto ciò è il sempre maggiore interesse che Artusi sta incontrando in Polonia. Due importanti studiose, Tessa Capponi Borawska (Docente universitaria di Italianistica, scrittrice e Presidente della Fondazione Chianti Classico) e Margherita Jankowska Buttitta (antropologa, giornalista e blogger), stanno traducendo il celebre manuale del gastronomo in lingua polacca, che sarà pubblicato da una delle case editrici più importanti della Polonia, la Wab del gruppo Foksal.
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