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Bottega delle CarniGrande festa per i 30 anni di attività della Bottega delle Carni domenica 6 aprile a partire della 15,00 in via Garibaldi. Tra gli ospiti della giornata la simpatia del vulcanico Sgabanaza e la musica dal vivo della band de “I Tremendi” guidati dalla chitarra di Marco Silvagni. La Bottega delle Carni, inizialmente in via Matteotti e dal ’97 nell’attuale negozio, da tre decenni è diventata un punto di riferimento per l’intero paese grazie all’affabilità di Raffaele Bernabini e Monica Venturini. “Sono figlio di un macellaio, ho lavorato in diversi altri posti dove ho imparato il mestiere, poi insieme a Monica nel 1984 ho rilevato l’attività della famiglia Rossi, in via Matteotti – racconta Raffaele - Il trasferimento nell’attuale negozio è avvenuto nel 1997 per far fronte alle sempre maggiori richieste che ci arrivavano. Siamo cresciuti nel corso degli anni: siamo partiti in due, ora siamo in cinque. Ma siamo cresciuti anche per far fronte al cambiamento della clientela, che un tempo chiedeva i tagli primari, oggi invece vuole qualcosa di più come il ‘già pronto’ e il catering. Fondamentale nel nostro lavoro è il rapporto di fiducia che si stabilisce con il cliente, noi abbiamo cercato di abbinare la qualità al servizio”. Nel corso del pomeriggio buffet per tutti i partecipanti. (ff)
Nella foto Monica e Raffaele

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