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Scardavi_-_IngridSAN MAURO PASCOLI - Chi vuole degustare un buon bicchiere di vino accompagnato ai prodotti tipici del nostro territorio a San Mauro ora ha il locale che fa al caso suo. È l'Uva Nera, si trova in pieno centro storico (in via Matteotti) ed è gestito da Ingrid Pepoli e Stefano Scardavi (nella foto). Ambiente rustico, ben arredato, anche qualche tavolino di fuori (purtroppo lo spazio non è tanto), e una bella saletta in fondo al locale per degustare in tranquillità un buon bicchier di vino. Sì, perché il locale non ha la finalità di voler essere solo una semplice enoteca, bensì un posto dove conoscere e promuovere la cultura del buon bere e del mangiare tipico. Un po' stile slow food condito con una buona dose di sana sammauresità. "Abbiamo coltivato a lungo un sogno: trasmettere il nostro amore per il passato, fatto di sapori, odori, cibi freschi e genuini - spiegano Stefano e Ingrid - L'Uva Nera vuole essere tutto questo". Le idee, a quanto pare, non mancano, visto che è intenzione dei gestori realizzare serate di degustazione, esposizioni, incontri con esperti e quant'altro, magari utilizzando l'attigua saletta San Sebastiano gestita dall'Accademia Pascoliana. Vedremo come si evolveranno questi progetti. Per ora possiamo dire che una "delegazione" del sito ieri sera si è recata al locale e vi ha trovato un ambiente piacevole. Il locale è aperto tutti i giorni dalle 17 alle 24, nei fine settimana anche al mattino dalle 8 alle 13.

www.uvanera.it

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